به گزارش خبرنگار قدس آنلاین ،حسین فضلی مدیر جهاد کشاورزی شهرستان همدان ظهر چهارشنبه درکتابخانه پروین اعتصامی اسلام آباد شهرهمدان به مناسبت روز جهانی تخم مرغ اظهار کرد: مصرف سالیانه همدان  ۱۸۰ عدد است که میانگین مصرف دنیا چیزی حدود ۲۵۰ عدد تخم مرغ ومصرف سرانه کشور ۱۹۵ عدد تخم مرغ  است

فضلی افزود: اینقدر این ماده غذایی  برای  تغذیه جوامع بشری اهمیت دارد که یک روز را به نام روز جهانی تخم مرغ تعیین کردند.

وی بیان کرد: دربخش کشاورزی همدان ۹۰ هزار هکتار اراضی زراعی وباغی داریم که  ۸۰ هزار هکتار اختصاص کشت سالیانه ویک ساله ۱۰ هزار هکتار به کشت های دائمی و باغات اختصاص داده شده است .

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان همدان گفت: کل تولیدات بخش کساورزی  استان ۵۰۰ هزار تن که ۴۰۰ هزار تن تولیدات زراعی ۷۷ هزار تن تولیدات باغی و ۶۱ هزار تن هم تولیدات دامی داریم که از این تولیدات بخشی به مرغ وتخم مرغ اختصاص داده شد است که ازاین تولیدات یک بخش به مرغ وتخم مرغ اختصاص داده شده است

فضلی بیان کرد: سالیانه تولید گوشت مرغ درشهرستان همدان ۱۲ هزار تن وتخم مرغ ۴۰۰۰ تن درشهرستان همدان داریم.

وی گفت : تخم مرغ از نظر غذای یک ماده بسیار کامل است که پروئتینی که تخم مرغ دارد چیزی حدود ۹۳ درصد از نظر بیولوژیکی جذب پروتئین  در حالی که این عدد در گوشت وشیروسایر مواد پروتئینی بین ۷۰ تا ۸۰ درصد است یعنی تخم مرغ در رده بالاتری قرار دارد.

وی افزود : اینکه تخم مرغ کلسترول خون را زیاد میکند یک سری شایعات است، مصرف تخم مرغ  مخصوصا برای جوانان ،کودکان بعد از دو سالگی کاملا ضروری است  برای بزرگسالان هم روزی یک عدد تخم مرغ مصرفش ضروری است تگز اینکه کسی بیماری خاصی داشت باشد وگرنه کلسترو تخم مرغ جز سالمترین کلسترو های غیر اشباع وروغن عیر اشباع است که برای مصرف وتغذیه بسیار  ضروری است.

مدبر جهاد کشاورزیشهرستان همدان ادامه داد : آنچه با مصرف تخم مرغ در بدن رخ میدهد .باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شودوکاهش خطر بیماری قلبی وعروقی بهبود سطح انرژی بهبود پوست ومو ومحافظت از مغز ونجات زندگی می شود.